Страница 40 из 40 ПерваяПервая ... 303637383940
Показано с 781 по 800 из 800

Тема: Гурманы...

  1. #781
    MD Аватар для GERR
    Регистрация
    30.06.2010
    Адрес
    Дмитров МО
    Авто
    Suzuki NEWSX4'16 1.6 & Jimny Венгрия/Япония
    Кузов
    Хэтчбек
    ТМ
    Автомат/2WD
    Сообщений
    11,334
    Поблагодарили 2,338 раз(а) в 1,373 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    Пишет врач.

    Об отношении к еде...


    Прочитала статью об акцизах на колбасу, сосиски, ветчину и прочее и подумала - а ведь мы все по-разному относимся к еде. Поясню свою мысль примерами из жизни.

    Пример первый. Моя подруга, учитель-филолог, по-моему, вообще ничего не ест. Однажды она была у нас в гостях в пятницу и на мой вопрос, налить ли ей первое (она ж после работы, вдруг жидкого не ела?), она ответила: "Спасибо, я вчера ела", И это всерьез, не в шутку. Другой случай: какой-то праздник, режем тортик, предлагаю ей. Ответ: "А, ладно, давай, один раз можно. Завтра все будет по-прежнему", Постоянно пьет матте или зеленый чай, ест 1 раз в день, только овощи или рыбу в очень малых количествах. Бегает, ходит в тренажерный зал и на шейпинг, поддерживая вес на уровне выпускного класса средней школы. Стройная, тонкая, звонкая, сзади можно перепутать с дочерью. Чувствует себя прекрасно, почти не болеет простудами, хронических заболеваний тоже у неё не наблюдаю. Её девиз (простите за грубость): "Надо меньше жрать",

    Пример второй. Врач-инфекционист, очень тучная женщина лет 65. Когда одна из пациенток пожаловалась ей на бессонницу, та ей посоветовала: " Что ты мучаешься? Пойди на кухню, съешь пирожок, булочку или бутерброд и уснешь потом". Информация от той удивленной пациентки. Доктор ест много, все подряд, в любое время суток. Знаю от неё самой. Естественно, ожирение, гипертензия, сахарный диабет и ещё, наверное, что-то, о чем я не догадываюсь.

    Пример третий. Мужчина 50 лет, инженер с высшим образованием. "Познакомились" лет 5 назад в "Одноклассниках". Довольно высокий (судя по фотографиям), прекрасное телосложение для его возраста, хороший мышечный корсет и ни одной жиринки. Оказалось, со студенчества с женой увлекаются туризмом и альпинизмом. 2-3 раза в год дальние маршруты, коротких за год не сосчитать. На мой вопрос, как они питаются в походах, после перечисления всего, что входит в рацион, как они это хранят, где складируют, написал: "Самое главное - есть только тогда, когда хочется. Тогда не получаешь энергии, если она тебе не нужна. Я и дома так ем". В этом году умер. Инфаркт.

    Пример четвертый. Я. Вкусно поесть люблю, но из еды идола не делаю. Детей кормлю по режиму, первое блюдо в обед или полдник обязательно. Мясо, рыба, мучное, фрукты, овощи. Сама ем, когда хочу, иногда вечером первый раз за день. Но постоянно что-то пью. Рост 164 см, вес 60 кг. Ощущаю себя нормально.

  2. #782
    Легенда форума Аватар для игорь1964
    Регистрация
    12.12.2012
    Адрес
    Тамбов
    Авто
    Мицубиши аутлендер GT
    ТМ
    Автомат/4WD
    Сообщений
    13,214
    Поблагодарили 2,106 раз(а) в 1,462 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    И?

  3. #783
    MD Аватар для GERR
    Регистрация
    30.06.2010
    Адрес
    Дмитров МО
    Авто
    Suzuki NEWSX4'16 1.6 & Jimny Венгрия/Япония
    Кузов
    Хэтчбек
    ТМ
    Автомат/2WD
    Сообщений
    11,334
    Поблагодарили 2,338 раз(а) в 1,373 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    Цитата Сообщение от игорь1964 Посмотреть сообщение
    И?
    В третьем примере всё сказано.

  4. #784
    Легенда форума Аватар для игорь1964
    Регистрация
    12.12.2012
    Адрес
    Тамбов
    Авто
    Мицубиши аутлендер GT
    ТМ
    Автомат/4WD
    Сообщений
    13,214
    Поблагодарили 2,106 раз(а) в 1,462 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    Цитата Сообщение от GERR Посмотреть сообщение
    В третьем примере всё сказано.
    То есть по второму примеру надо?
    У меня гипертонию поставили в 18 лет, в военкомате. На первом курсе. Я тогда при росте 192 весил 78 кг. Жрать хотел всегда, что и делал при каждом удобном случае. Пришел с армии с весом 106 кг. Через буквально 3 месяца вес вернулся к 80. Ну с годами он рос. Сейчас около центнера что-то. Все это время (начиная с 12 лет) жрал все подряд, вернее, что было, когда попало. Сейчас в основном два раза - утром и вечером. Оба раза капитально. Гипертония как была, так и осталась.

  5. #785
    MD Аватар для GERR
    Регистрация
    30.06.2010
    Адрес
    Дмитров МО
    Авто
    Suzuki NEWSX4'16 1.6 & Jimny Венгрия/Япония
    Кузов
    Хэтчбек
    ТМ
    Автомат/2WD
    Сообщений
    11,334
    Поблагодарили 2,338 раз(а) в 1,373 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    Цитата Сообщение от игорь1964 Посмотреть сообщение
    То есть по второму примеру надо?
    Цитата Сообщение от игорь1964 Посмотреть сообщение
    Гипертония как была, так и осталась
    О том и говорю - можно быть супер-последователем ЗОЖ и умереть молодым, а можно жестко усугублять - и мучиться много лет

    Но когда есть заболевание и мы о нем знаем - нужно беречь то, что осталось. И четко понимать, что от ожирения самого по себе внезапной смерти не бывает, а от ГБ - ещё как.

  6. #786
    Легенда форума Аватар для игорь1964
    Регистрация
    12.12.2012
    Адрес
    Тамбов
    Авто
    Мицубиши аутлендер GT
    ТМ
    Автомат/4WD
    Сообщений
    13,214
    Поблагодарили 2,106 раз(а) в 1,462 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    - Доктор, я не пью, не курю, не имею беспорядочных связей, соблюдаю режим, занимаюсь физкультурой... Я правильно живу?
    - Правильно. Но зря.

  7. #787
    VIP-персона
    Регистрация
    01.11.2014
    Адрес
    Тольятти
    Авто
    SX4 классик рестайл (Венгрия)
    Кузов
    Хэтчбек
    ТМ
    Автомат/2WD
    Сообщений
    4,651
    Поблагодарили 529 раз(а) в 460 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    пойду докторской ГОСТ (по 350рэ за кэгэ) наверну с чайком!
    вона ещё грудинка солится в холодильнике - в ПТ коптить буду!
    а завтра в обед самогончика с гранатовым соком хряпну!

  8. #788
    Делает вид что все знает. Аватар для ThinkPad
    Регистрация
    09.04.2009
    Адрес
    Москва
    Авто
    Suzuki SX4 (Венгрия)
    Кузов
    Хэтчбек
    ТМ
    Механика/4WD
    Сообщений
    36,121
    Поблагодарили 6,390 раз(а) в 3,876 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    Цитата Сообщение от GERR Посмотреть сообщение
    В третьем примере всё сказано.
    Вначале 3 дня ешь одни овощные салаты, потом 4 дня сидишь на одном кефире, потом 5 дней пьешь один травяной чай, потом 7 дней пьешь только воду... Потом девять дней... Потом сорок дней...
    Дошли до Берлина, дойдем и до Вашингтона.
    Хмелел солдат , слеза катилась , хрипел трофейный гуглофон и на груди его искрилась медаль"За город Вашингтон"



    Автор благодарит алфавит за любезно предоставленные буквы.
    Все вышеизложенное только мое личное мнение. Если Вы с ним не согласны, что ж, это Ваше право. Я, например, зла никогда не помню, но хату спалить могу.
    И убедительная просьба: не пускайте детей в интернет, они его портят.....

  9. #789
    MD Аватар для GERR
    Регистрация
    30.06.2010
    Адрес
    Дмитров МО
    Авто
    Suzuki NEWSX4'16 1.6 & Jimny Венгрия/Япония
    Кузов
    Хэтчбек
    ТМ
    Автомат/2WD
    Сообщений
    11,334
    Поблагодарили 2,338 раз(а) в 1,373 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    Цитата Сообщение от ThinkPad Посмотреть сообщение
    Потом девять дней... Потом сорок дней..
    Да, я именно об этом.

  10. #790
    Делает вид что все знает. Аватар для ThinkPad
    Регистрация
    09.04.2009
    Адрес
    Москва
    Авто
    Suzuki SX4 (Венгрия)
    Кузов
    Хэтчбек
    ТМ
    Механика/4WD
    Сообщений
    36,121
    Поблагодарили 6,390 раз(а) в 3,876 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    Цитата Сообщение от Каа1321 Посмотреть сообщение
    пойду докторской ГОСТ (по 350рэ за кэгэ) наверну
    Судя по цене - она далеко не ГОСТ
    Согласно рецептуре (ГОСТ 23670-79) в «Вареной колбасе докторской высшего сорта» на 100 кг колбасы должно было содержаться 25 кг говядины высшего сорта, 70 кг полужирной свинины, 3 кг яиц или меланжа и 2 кг коровьего молока сухого цельного или обезжиренного.
    Посчитайте себестоимость - выйдет в районе 600 рублей минимум
    Дошли до Берлина, дойдем и до Вашингтона.
    Хмелел солдат , слеза катилась , хрипел трофейный гуглофон и на груди его искрилась медаль"За город Вашингтон"



    Автор благодарит алфавит за любезно предоставленные буквы.
    Все вышеизложенное только мое личное мнение. Если Вы с ним не согласны, что ж, это Ваше право. Я, например, зла никогда не помню, но хату спалить могу.
    И убедительная просьба: не пускайте детей в интернет, они его портят.....

  11. #791
    MD Аватар для GERR
    Регистрация
    30.06.2010
    Адрес
    Дмитров МО
    Авто
    Suzuki NEWSX4'16 1.6 & Jimny Венгрия/Япония
    Кузов
    Хэтчбек
    ТМ
    Автомат/2WD
    Сообщений
    11,334
    Поблагодарили 2,338 раз(а) в 1,373 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    Цитата Сообщение от ThinkPad Посмотреть сообщение
    25 кг говядины высшего сорта, 70 кг полужирной свинины

    ничего не слипнется?

  12. #792
    VIP-персона
    Регистрация
    01.11.2014
    Адрес
    Тольятти
    Авто
    SX4 классик рестайл (Венгрия)
    Кузов
    Хэтчбек
    ТМ
    Автомат/2WD
    Сообщений
    4,651
    Поблагодарили 529 раз(а) в 460 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    Цитата Сообщение от ThinkPad Посмотреть сообщение
    Судя по цене - она далеко не ГОСТ

    Посчитайте себестоимость - выйдет в районе 600 рублей минимум
    хахаха!
    два года оттрубил в колбасном цехе - буш рассказывать мне!
    вот этими вот ручками делал полный цикл колбаски.
    ценник на полужирку собственной обвалки/жиловки меньше 200рэ, говядина вроде первого сорта допустима...
    беру лично у технолога, она покупает по оптовке ессесно.
    до этого колбасу не ел от слова савсем.
    впрочем "чужую" и сейчас не ем.

  13. #793
    Делает вид что все знает. Аватар для ThinkPad
    Регистрация
    09.04.2009
    Адрес
    Москва
    Авто
    Suzuki SX4 (Венгрия)
    Кузов
    Хэтчбек
    ТМ
    Механика/4WD
    Сообщений
    36,121
    Поблагодарили 6,390 раз(а) в 3,876 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    Цитата Сообщение от ThinkPad Посмотреть сообщение
    Посчитайте себестоимость - выйдет в районе 600 рублей минимум
    обманул Получилось в районе 300 рублей как раз за кг если посчитать себестоимость по продуктам Правда это без учета производства и прочего
    Так что она существует
    Цитата Сообщение от Каа1321 Посмотреть сообщение
    докторской ГОСТ (по 350рэ за кэгэ)
    Цитата Сообщение от Каа1321 Посмотреть сообщение
    беру лично у технолога, она покупает по оптовке ессесно.
    Дошли до Берлина, дойдем и до Вашингтона.
    Хмелел солдат , слеза катилась , хрипел трофейный гуглофон и на груди его искрилась медаль"За город Вашингтон"



    Автор благодарит алфавит за любезно предоставленные буквы.
    Все вышеизложенное только мое личное мнение. Если Вы с ним не согласны, что ж, это Ваше право. Я, например, зла никогда не помню, но хату спалить могу.
    И убедительная просьба: не пускайте детей в интернет, они его портят.....

  14. #794
    VIP-персона
    Регистрация
    01.11.2014
    Адрес
    Тольятти
    Авто
    SX4 классик рестайл (Венгрия)
    Кузов
    Хэтчбек
    ТМ
    Автомат/2WD
    Сообщений
    4,651
    Поблагодарили 529 раз(а) в 460 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    Цитата Сообщение от ThinkPad Посмотреть сообщение
    Так что она существует
    в магазине 450...550.
    и не факт, что правильная.
    "моя" правильная.

  15. #795
    Делает вид что все знает. Аватар для ThinkPad
    Регистрация
    09.04.2009
    Адрес
    Москва
    Авто
    Suzuki SX4 (Венгрия)
    Кузов
    Хэтчбек
    ТМ
    Механика/4WD
    Сообщений
    36,121
    Поблагодарили 6,390 раз(а) в 3,876 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    Цитата Сообщение от GERR Посмотреть сообщение
    ничего не слипнется?
    А что, если добавление туалетной бумаги в колбасу было первым шагом на пути к созданию таких социалистических продуктов питания, после переваривания которых подтирание задницы происходило бы автоматически? Рабочий класс не тратил бы зря время на очке и полностью отдавался бы труду
    Дошли до Берлина, дойдем и до Вашингтона.
    Хмелел солдат , слеза катилась , хрипел трофейный гуглофон и на груди его искрилась медаль"За город Вашингтон"



    Автор благодарит алфавит за любезно предоставленные буквы.
    Все вышеизложенное только мое личное мнение. Если Вы с ним не согласны, что ж, это Ваше право. Я, например, зла никогда не помню, но хату спалить могу.
    И убедительная просьба: не пускайте детей в интернет, они его портят.....

  16. #796
    Легенда форума Аватар для игорь1964
    Регистрация
    12.12.2012
    Адрес
    Тамбов
    Авто
    Мицубиши аутлендер GT
    ТМ
    Автомат/4WD
    Сообщений
    13,214
    Поблагодарили 2,106 раз(а) в 1,462 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    Цитата Сообщение от ThinkPad Посмотреть сообщение
    Вначале 3 дня ешь одни овощные салаты, потом 4 дня сидишь на одном кефире, потом 5 дней пьешь один травяной чай, потом 7 дней пьешь только воду... Потом девять дней... Потом сорок дней...
    Как-то очень серьезно это у тебя прозвучало.

    За 6 лет моего присутствия тут - нет смайлика.

  17. #797
    MD Аватар для GERR
    Регистрация
    30.06.2010
    Адрес
    Дмитров МО
    Авто
    Suzuki NEWSX4'16 1.6 & Jimny Венгрия/Япония
    Кузов
    Хэтчбек
    ТМ
    Автомат/2WD
    Сообщений
    11,334
    Поблагодарили 2,338 раз(а) в 1,373 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    Цитата Сообщение от игорь1964 Посмотреть сообщение
    нет смайлика
    Стареет

  18. #798
    VIP-персона
    Регистрация
    01.11.2014
    Адрес
    Тольятти
    Авто
    SX4 классик рестайл (Венгрия)
    Кузов
    Хэтчбек
    ТМ
    Автомат/2WD
    Сообщений
    4,651
    Поблагодарили 529 раз(а) в 460 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_20190523_232947.jpg 
Просмотров:	196 
Размер:	509.5 Кб 
ID:	34892
    краковская
    себестоимость по продуктам из соседнего магазина порядка 300рэ.
    Последний раз редактировалось Каа1321; 27.05.2019 в 10:57.

  19. #799
    Новичок
    Регистрация
    25.11.2020
    Сообщений
    4
    Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    Сегодня пекли блины с мясом. Гурманим

  20. #800
    Новичок
    Регистрация
    25.11.2020
    Сообщений
    4
    Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях

    По умолчанию Re: Гурманы...

    Обожаю заварной крем для наполеона.
    Классический торт "Наполеон"

    Один из самых вкусных и любимых десертов в моей семье - торт "Наполеон". Его приготовление не назовешь простым и быстрым, но результат, безусловно, стоит этих усилий. Торт получается изумительно вкусным, с тонкими коржами и нежнейшим масляно-заварным кремом.
    Продукты
    Для коржей:
    Мука - 750 г
    Масло сливочное (холодное) или маргарин - 400 г
    Яйца - 2 шт.
    Вода холодная - 150 мл
    Водка или коньяк - 3 ст. л.
    Уксус 9% - 1 ст. л.
    Соль - щепотка
    *
    Для заварного крема:
    Молоко - 1 л
    Яйца - 4 шт.
    Мука - 100 г
    Сахар - 300 г
    Ванильный сахар - 20 г
    Масло сливочное - 300 г (для взбивания) + 50 г (в горячий крем)


    Как приготовить торт "Наполеон":


    Готовим коржи. В стакане смешиваем холодную воду, уксус и водку.
    В другой посуде слегка взбиваем венчиком яйца со щепоткой соли.
    Вливаем жидкость к яйцам и тщательно перемешиваем.
    На стол просеиваем муку, сверху выкладываем на нее нарезанные мелким кубиком сливочное масло или маргарин.
    Большим ножом рубим масло с мукой в мелкую крошку.
    Затем собираем эту крошку в горку, а в центре делаем углубление, вливаем яичную смесь.
    Быстро замешиваем слоеное тесто.
    Делим тесто на 12 частей и скатываем в шарики.
    Кладем полученные шарики теста на тарелку и заворачиваем их в пищевую пленку, чтобы они не обветрились. Затем убираем тесто в холодильник на 1-1,5 час, чтобы оно хорошо охладилось.
    Тем временем готовим крем для торта "Наполеон". В кастрюле соединяем муку, сахар, ванильный сахар, яйца.
    Растираем венчиком в однородную смесь.
    Добавляем понемногу молоко и хорошо размешиваем массу венчиком до однородного состояния.
    Ставим кастрюлю с содержимым на небольшой огонь, непрерывно перемешиваем массу венчиком, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков. Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, выключаем огонь и снимаем с плиты.
    Далее в горячую заварную массу добавляем сливочное масло (50 г) и размешиваем до полного его растворения.
    Крем накрываем пищевой пленкой так, чтобы пленка легла прямо на его поверхность. В таком виде оставляем заварной крем охлаждаться до комнатной температуры!
    Выпекаем коржи. Когда тесто хорошо охладится, берем один шарик теста и раскатываем в круг прямо на пергаментной бумаге.
    Сверху на тесто кладем тарелку или форму диаметром 22-24 см. и вырезаем круг, обрезки теста не убираем, оставляем все вместе на противне.
    Тесто накалываем вилкой и выпекаем в заранее разогретой до 200-220 ℃ духовке 5-7 минут.
    Коржи для наполеона пекутся очень быстро, главное уследить, чтобы они не пригорели. Пока выпекается один корж, быстро раскатываем следующий. Таким образом, выпекаем все 12 коржей вместе с обрезками. Обрезки не выбрасываем - они нам понадобятся для украшения торта.
    Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до появления пышной светлой массы, не прекращая взбивания, понемногу добавляем охлажденный до комнатной температуры заварной крем и взбиваем до однородного состояния. Масляный крем для торта "Наполеон" готов.
    Собираем торт "Наполеон". Для начала нужно отложить немного крема, для смазывания верха и боков торта.
    На блюдо кладем первый корж, смазываем приготовленным кремом, накрываем вторым коржом и так собираем весь торт. Затем слегка надавливаем на торт сверху, чтобы крем хорошо распределился.
    Смазываем бока и поверхность торта отложенным кремом.
    Для украшения остатки коржей (обрезки) перекладываем в пакет и с помощью скалки измельчаем их в крошку.
    Полученной крошкой обсыпаем бока и поверхность торта.
    Отправляем торт в холодильник на несколько часов, а лучше всего на ночь, для пропитки.
    Спустя указанное время достаем торт из холодильника.
    Нарезаем на кусочки и можем порадовать себя и своих близких изумительно вкусным тортом "Наполеон".
    Классический торт "Наполеон" готов. Приятного аппетита и удачной вам выпечки!

  21. Пользователь сказал cпасибо:

    Cergik (23.02.2021)

Страница 40 из 40 ПерваяПервая ... 303637383940
  • Ваши права

    • Вы не можете создавать новые темы
    • Вы не можете отвечать в темах
    • Вы не можете прикреплять вложения
    • Вы не можете редактировать свои сообщения
    •