быстро и со вкусом! про кулинарию

[Коловрат]

Раз пошла такая пьянка то выступлю и я)))
С винами не связываюсь подсел на Медовуху.
Что нам нужно .
1) Мед (я использую любой даже старый засахорившийся) на 18 литровую бутыль (из под кулера) трехлитровую банку меда.
2) Корица в палочках
3) Гвоздика
4) Имбирь
5) Душистый перец
Все специи добовляем по вкусу.
6) Хмель
7) Винные дрожжи

Приступим .
Сначало подготовим наши специи , для этого завернем их в чистую не крашеную льненую или хлобкувую ткань (на крайняк и бинт пойдет).
Потом берем большую никелерованную кострюлю (литров на 10) , наливаем воды , ставим на огонь и начинаем растворять там мед (растворяем гдето 3/4 банки), опускаем туда специи и варим не доводя до кипения минут 30-40 снимая пену и помешиваем. Сварили остужаем где то до 22-24 градусов, перелииваем в бутыль , вливаем разведенные дрожи и догоняем до нужного обьема кипяченой водой (остуженной). Все делаем либо водный клапан либо перчатку, ставим в темное теплое мемто на месяц примерно .

Через месяц окуратно сцеживаем , доводим до вкуса оставшимся медеом.
Разливаем по 1,5 или 2 х литровым пластиковым бутылкам и убераем в холодильник или подвал (темпиратура от 3 до 5 градусов) и раз в два дня спускаем газы с бутылок что бы не рвануло. И теперь чем больше это простоит тем лучше . Поверьте оно того стоит.

[ThinkPad]

раз в два дня спускаем газы с бутылок что бы не рвануло.

а не проще спиртика жахнуть в бутылку (количество опытным путем, но думаю что грамм 50 хватит за глаза на 2 литра), что бы остановить брожение??? Тогда и газы спускать не надо будет

[Коловрат]

ThinkPad, Вкус не тот будет !!!!! А так как шампанское получается . темболее спускать газ будешь ну гдето месяц ))))