Продолжим .
Запеканка "Антикризис по Коловратовски"
Что нам нужно :
1) 2 кг живого Толстолобика (для тех, кто в танке это рыба такая).
2) 0,5 кг лука
3) Картофельчик 1,5 кг
3,5) Одно яйцо
4) майонез около 50 грамм
5) Сыр 100 гр. ( по желанию )
6) Большая чугунная сковорода которую можно в духовку сунуть.
Начнем :
1) чистим картоху и опускаем в холодную воду
2) Разделываем рыбу на чистое филе .
3) Пропускаем рыбу и лук через мясорубку
4) В полученный фарш добавляем яйцо , соль и специи по вкусу
5) Берем сковороду , смазываем ее маслом .
6) Режим картофан ломтиками , примерно в 0,25 см толщиной
7) Выкладываем два слоя картофана на сковороду , и по краям сковороды в один слой (закрываем металл ).
8) Выкладываем фарш слоем от 1-го до 1,5 -ра см.
9) Выкладываем одинарный слой картофеля
10) И так чередуем последний слой должен быть картофель
11) Смазываем слой майонезом и трем сыр (сыр повторяюсь не обязателен)
12) запекаем в духовке до готовности.
Подавать со сметаной али майонезом .
Игра металла и огня , так сильно радует меня .