быстро и со вкусом! про кулинарию

[merry]

5-6 долек чеснока

НЕ очень остро получается?
Сочетание очень интересное))) обязательно попробую

[Коловрат]

merry, Остро очень но я так люблю )))) Все мои рецепты основаны только на моих вкусовых престрастиях, поэтому количество приправ , перца , чеснока и т.д. оптемизируйте под себя.

[Motor4ik]

Motor4ik, Так водушевило или нет ??? Помидолку если добовлять то маленькие такие (забыл как называються ) резать по палам .А имбиря вы сколько добавили я добовляю гдето 3-4 кусочка сантиметровых???

видимо черри)
по имбирю и прочей готовке эт к Саше
пишите пишите..у Нас еще стока ужинов впереди

[Артем]

Вот... Теперь я знаю, куда мы с Kitty будем ужинать ездить...

[Motor4ik]

Тема,

Вот... Теперь я знаю, куда мы с Kitty будем ужинать ездить...

как водицца по Пт

[Артем]

Motor4ik,

А по остальным дням я голодать буду???

[Motor4ik]

Артем,

Motor4ik,

А по остальным дням я голодать буду???

распечатай Катюхе странички!

[Коловрат]

Motor4ik,
Артем,

Мутите баранью ногу я тогда тоже приеду ))))))

Добавлено через 1 час 50 минут
Белый Амур запеченный .
Покупаем живого Белого Амура , потому как если он будет мороженый то вкус не тот а просто охоложенный можно на тухляк нарваться да и опять же вкус не тот . Сажаем его или в ванну с водой или в тазик (тазик ставим в ванну) , в этом импровизированном озере наш Амурчек будет ждать своего часа славы.
Нам еще понадобятся лук, лимон, соевый соус и поварской рукав.
Чистим лук , нарезаем кубиком , перетираем с солью не переборщите соли.
Чистим Амура (процесс описывать не буду вдруг на форуме есть слабонервные ) в итоги у нас должна получиться тушка без потрохов, чешуи , плавников , жабер и глаз. Голову не отрезаем. Один совет спинку можно надрезать острым ножом вдоль спинного плавника с двух сторон и выдернуть его (кто чистил судака знает как это делать).
Чищеную тушку набиваем луком перетертым с солью , и сверху засыпаем тоже. Оставляем томиться на 30-40 минут, а в это время разогреваем духовку (температуру не скажу у меня газовая без термометра я грею на глазок).
Вытряхиваем лук из тушки (но не выбрасываем он нам пригодиться) , тушку в поварской рукав (по инструкции) и в духовку где то через 20 минут (рукав должен надуться) вскрываем рукав и запекаем до золотистой корочки. ОКУРАТНЕЙ не пересушите.
Одновременно с запекающимся амуром делаем следующие . На сковородке в большом количестве масла обжариваем лук.
Все амур запекся , выкладываем его на блюдо желательно овальное раньше их селедочницами называли по кругу обкладываем жареным луком , сбрызгиваем лимонным соком и соевым соусом. Подаем . Извольте’с Кашать'c .

[Fox_ch2]

эээээ
ЭТО я готовить буду только решившись провести на кухне пол дня!

под простой ужин перекус - слишком сложно! и много!

да и рыбку действительно надо свежую
как говориться "чтоб с утра еще плескалась!!!"

[Коловрат]

Fox_ch2, Не боись затраты времени на готовку 1 час (если ты про рыбу). А вот на уборку кухни ))))) от чешуи, это другое дело. А насчет много у меня Катюха одна рыбину съедает так как я могу скушать только маленький кусочек алергия у меня на рыбу.

Ну вот представил себе золотистую поджареную рыбку и в животе забурчало а ужен сегодня только в 23-00 УУУУ

Вопрос всем где можно купить живого Налима ???? И почем ????

[chale]

Коловрат, ВОЛШЕБНИК!

[Коловрат]

chale,

Раз так , как еще какой нить рецептик придумаю точно опубликую.

[chale]

chale,

Коловрат,

просим

[merry]

Коловрат, уже книгу кулинарную пора написать))) у тебя получится)))

[QUOTE='Коловрат;25696']Ну вот представил себе золотистую поджареную рыбку и в животе забурчало [/QUOTE
Это точно сама слюной давлюсь
Хорошо написал, читать на голодный жилудок просто не возможно

[Коловрат]

merry, Я на вас одноклубниках потренируюсь а потом на пенсии напишу Кулинарную книгу назову ее "sx4 club Nostalgie"

[merry]

merry, Я на вас одноклубниках потренируюсь а потом на пенсии напишу Кулинарную книгу назову ее "sx4 club Nostalgie"

А чего так долго ждать Я бы твою книгу приобрела обязательно)))

[Коловрат]

merry, Ну так рецептов мало еще )))

[merry]

merry, Ну так рецептов мало еще )))

Тогда ждем и про рыбу, про рыбку по больше))) очень рыбку люблю)))

[Коловрат]

merry, сама напросилась.

Салатик с селедочкой (закусончик).

Один кочан салата «Айсберг»
1 селедка (средних размеров малосольная из бочки)
5 яйц
3 огурчика средних
1 не большая головка белого сладкого репчатого лука (можно попробовать парей , только что идея пришла)
Бальзамический уксус
Оливковое масло

Айсберг нарезаем мелко –мелко соломкой длиной около 3 см толщиной, где то миллиметра 3 .
Разделываем селедочку , нарезаем либо кубиком 0,4 х 0,4 сантиметра либо если получается (острый нож прямые руки такой же соломкой как и салат)
Яйца отвариваем и белки трем на крупной терке, желтки мелко-мелко шинкуем.
Огурчики моем , вытираем и трем на крупной терке.
Лук шинкуем мелким кубиком почти в пыль 0,2 х 0,2 см (если порей то соломкой как салат)
Перемешиваем : сельдь , салат , белки, огурчики , лук. Перемешиваем все компоненты. Смешиваем отдельно где то грамм 50-80 оливкового масла (всегда делал на глаз, в общем кто готовил заправки для салатов определят) и 5-10 грамм бальзамика (тут сложнее зависит от производителя, если уксус не очень крепкий то побольше если крутой и душистый поменьше)
Заправляем салат. Раскладываем по порционным мисочкам (на крайняк можно и один салатник но порционки эстетичней ) посыпаем желтком .
Очень не плохая закусь выходит.

[merry]

merry, сама напросилась.

уже поняла))) до обеда еще далеко, а я кроме как о еде ни очем думать не могу, пойду печешку погрызу)))