Да, всё так, конденсат скорее всего будет. Но он будет в любом случае: с шумкой - на фольге, без шумки - на металле капота.
Более того, аналогичный процесс происходит и с крышей автомобиля (и любыми другими металлическими поверхностями, у которых скапливается теплый воздух). Убедился лично, когда клеил шумку на крышу (дело было в холодную, дождливую погоду). Кстати, почему-то на оклееных участках конденсата выпадало чуть меньше.