Продавец выписывает вам инвойс (счет), по которому вы оплатили товар. В инвойсе должна быть выделена сумма НДС (на разные группы товаров она разная: например, на продукты - 12%, на основную массу товаров - 22%). Далее вы этот инвойс штампуете у финского таможенника при пересечении границы (до паспортного контроля), при этом вас могут попросить предъявить вывозимый товар. При следующем посещении продавца - он возвращает вам полную сумму НДС.
Если продавец вас знает/поверит честному слову, он может сразу продать вам товар без НДС.
Прелесть в том, что вы не кормите частную компанию TaxFree за ее посреднические услуги между вами, государством и продавцом. А процент у нее очень нескромный.
А еще, этой схемой могут пользоваться в т.ч. и резиденты ЕС.